1. 产品特点

生龙澴酒继承了古澴酒“窖香浓郁、甘冽爽口、柔和纯净”的特点。酒色金黄透亮，醇香柔和，入口绵柔，不仅能满足酒瘾需求，而且饮用让人轻松愉悦，不上头，不伤胃，醉后恢复快，有“好喝不辣喉，轻松不上头”的评价。

生龙澴酒的营养价值也是非常丰富，含有人体必须的多种氨基酸、硒、锌、铁等微量元素。

2. 生产工艺

澴酒的制法独特，不同于普通白酒原材料和制作方式，精选优质高粱和中国国家地理标识产品朱湖糯米，经过打磨和历史传承的蜂窝酒粬发酵酿制而成，带来纯粮酒的饱满口感。

本公司先后投入巨资开展攻关，与原国营酒厂酿酒大师余才勇、余记澴酒传承人余发清师傅一道，从研究孝感的澴川小曲—到孝感小曲—到董公大曲；从公司生产的太子液—到糯香醇—再到米之清，深耕二十年，将古澴酒的传统酿造手艺与现代生产工艺相结合，攻克改良发酵时间，不断调整口味，特殊窖池改造等诸多技术难题，成功酿造出一款“清澈透明、醇香柔和”的全新孝感（生龙）澴酒。

3. 产地环境

    澴酒产于孝感。孝感又名澴，依附于澴水两岸（长江流域），具有丰富的优质软水；又因本地多东南风，气候温和，土沃粮优，盛产糯米（朱湖糯米）；还有历史传统的优质酒曲（蜂窝酒粬），是酿酒的绝美之地。

4. 原料

    精选优质高粱和国家地理标志产品朱湖糯米为主原料。

    朱湖糯米稻谷粒形长大饱满，米粒颜色乳白光亮，形似珍珠，富含硒、锌、铁等微量元素。并且朱湖糯米先后两度被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，先后在湖北省第一、第二届农产品博览会和上海国际农产品博览会上获得优质产品殊荣，在湖北省第三届农产品博览会上获“名牌产品”称号。2009年9月28日，朱湖糯米获得国家质检总局地理标志产品保护。

 

5. 历史渊源

孝感澴酒由来

    澴川自古酿澴酒。据孝感县志记载，早在千余年前的唐宋时期，孝感的酿酒糟坊主要酿制澴酒。

    澴水两岸的村民便利用澴水这一水源，酿制了名目繁多的澴酒。小河溪的溪泉澴酒；武家河的花溪澴酒；杨家河、白沙铺、肖家港、涂家河也有酿澴酒。而县城西湖渡口酿制的西湖澴酒，最为有名。

    一是利用清澈透明、水味甘甜的澴河水；二是选用牛迹山、太子岗的优质稻谷、大麦、高粱等作为原料；三是采用平靖关、武胜关、九里关的独特药材，制成独具特色的酒曲；四是经过特意封缸长期贮存。由此酿出的澴酒，格外浓郁、甘冽、柔和，极受南来北往的客商好评。

 

千年传承

澴酒的酿酒工艺自宋开始传承，千年不衰。至晚清民国期间，四乡糟坊依旧不计其数。仅孝感县城的澴酒糟坊就达26家。

其中小东门有两家；南门有两家；北门有五家。西门因船泊、客商聚集，生意最好，有十七家。其中龙大昌、肖鼎泰、余永盛三家澴酒馆，客人总是络绎不绝。

县城、塘口、辛安渡、三汊埠、祝家湾的澴酒，行销武汉三镇，余家在当时的汉阳还设立了余记澴酒坊。

 

1998年，生龙公司创立以来，一直传承和发扬“澴河、澴川、澴酒”历史文化。公司董事长余超群先生在2012年就着手成功注册了“澴、澴酒、澴水、澴河”等商标。

公司先后投入巨资开展攻关，与原国营酒厂酿酒大师、余记澴酒传承人余发清师傅一道，从研究孝感的澴川小曲—到孝感小曲—到董公大曲；从公司生产的太子液—到糯香醇—再到米之清，深耕二十年，选用朱湖珍珠糯米为原料，将古澴酒的传统酿造手艺与现代生产工艺相结合，成功酿造出一款“清澈透明、醇香柔和”的全新孝感（生龙）澴酒。

生龙澴酒继承了古澴酒“窖香浓郁、甘冽爽口、柔和纯净”的特点，酒色金黄透亮，醇香柔和，入口绵柔，不仅能满足酒瘾需求，而且饮用让人轻松愉悦，不上头，不伤胃，醉后恢复快。

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